Salāti no nātrēm – 3 ātras un neticami noderīgas receptes

Ikvienam no mums ir nepieciešams sekot līdzi savai veselībai un ēst pēc iespējas vairāk vitamīnu. Šajā ziņā mums palīdzēs nātres.

Mums visiem ir zināms, ka nātres aug gluži kā nezāles. Bet ne visi zina, ka tās ir ļoti noderīgas. Mūsdienās vien neliels cilvēku skaits izmanto nātres uzturē, un velti. Tikai šis augs spēj pilnībā izpildīt organisma prasības pēc vitamīniem.

Kāpēc jāvāc nātres

Jau simtiem gadu senā pagātnē nātres bija ierasts uztura papildinājums zemnieku galdos.

Nātru lapas var savākt sākot no agra pavasara, beidzot ar vēlu rudeni.

Nātres satur vitamīnus A, C, K, B1, B2, B3, kā arī mikroelementus – varš, dzelzi, cinku, fosforu, hloru. Nātres satur daudz kalcija karbonāta veidā, tas nerada nekādu slodzi nierēm, pat ja tiek uzņemts palielinātā daudzumā. Tāpat nātres satur ļoti daudz olbaltumvielu.

Nātru lapas satur flavonoīdus, tanīnus, fitoncīdus, organisko skābekli, hlorofilu un glikozīdus. Kopumā nātres stiprina organismu un atbaida daudzas baktērijas.

Nātres palīdz izvadīt no organisma dažādus toksīnus. Tas iespējams, pateicoties polisaharīdu un lignīnu, kā arī B, C, E, K grupas vitamīnu klātesamībai sastāvā.

Nātres normalizē metabolismu organismā, piepilda ar vitamīniem un rada tonizējošu iedarbību.

Ko pagatavot no nātrēm?

Nātres var lieliski pievienot salātiem, zupām, plovam, omletei utt. Nātres lieliski sader kopā ar rīsiem un kartupeļiem.

SALĀTI AR NĀTRĒM UN RIEKSTIEM

Sastāvdaļas:

• 500 g nātru lapas
• 50 g pētersīļi
• 50 g dilles
• 4 ķiploka zobiņi
• 1-2 valrieksti
• 3-4 ēdamkarotes eļļa
• 1 ēdamkarote citronu sula
• Sāls

Pagatavošana:

Nomazgā un sagriez nātres. Eļļu sajauc ar samaltu ķiploku un sāli, tad pievieno nātrēm. Pievieno dilles un pētersīļus, valriekstus. Beigās pievieno citronu sulu.

BIETES AR NĀTRĒM

Sastāvdaļas:

• 1 glāze smalki sagrieztas nātres
• 1 neliela biete
• 2 ķiploku zobiņi
• Neapstrādāta majonēze (no riekstiem vai saulespuķu sēklām)

Pagatavošana:

Bieti nomazgā un sarīvē uz rīves, ķiploku samaļ vai smalki sagriež.

Jaunas nātres 1 stundu notur aukstā ūdenī, pēc tam rūpīgi nomazgā un smalki sagriež. Pievieno bietēm un ķiplokiem.

Sajauc ar majonēzi, pievieno sāli pēc savas gaumes.

Turpinājumu lasiet nākošajā lapā